Paprika Ria

Bahan:
1 bh paprika hijau yang besar
1 bh paprika kuning yang besar
1 bh paprika merah yang besar
200 gr daging has, iris sangat tipis
3 siung bawang putih, cincang
3 sdm saus hoisin
1/2 sdt merica hiyam kasar
1/2 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Belah dan potong-potong paprika membujur sebesar kira-kira 1 cm, buang biji dan bagian dalamnya yang berwarna putih.
2. Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam penggorengan, masukkan paprika segera tutup selama 3 menit supaya layu. Angkat paprika dan sisihkan.
3. Tumis bawang putih dengan 2 sdm minyak goreng sampai harum, beri saus hoisin, merica hitam dan gula pasir. aduk cepat, masukkan irisan daging, aduk hingga matang, segera masukkan paprika, aduk cepat, angkat dari api

Catatan:
Jangan memasak paprika terlalu lama, selain menjadi lembek, cita rasa manisnya akan hilang.

Selamat mencoba!