Ayam Goreng Cabai hijau

Bahan yang diperlukan:

1/2 ekor ayam (kira-kira 500 gr), potong menurut selera
1 sdt garam
1 sdt asam
minyak goreng
100 gr cabai hijau tumbuk kasar
1/2 sdt garam
5 siung bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
2 lbr daun jeruk purut
1 bh jeruk nipis, ambil airnya

Cara membuat:

• Lumuri ayam dengan asam dan garam selama 15 menit, kemudian goreng sampai matang dengan warna kecoklatan. Tiriskan.
• Tumis bawang putih dengan 50 cc minyak, sampai berwarna kuning, masukkan bawang merah, tumis sampai layu. Tambahkan daun jeruk purut dan garam.
• Masukkan cabai hijau, aduk sampai matang, kecilkan apinya, masukkan air jeruk nipis.
• Masukkan ayam goreng, aduk dengan rata.

Selamat mencoba!