250 gr udang peci kupas, kerat punggungnya
25 butir telur puyuh, rebus matang, kupas
250 gr hati dan ampela ayam
3 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
3 sdm minyak untuk menumis
petai secukupnya
200 ml santan kental
200 ml air
Bumbu halus:
6 biji cabai merah
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 sdt garam
1/2 sdt merica
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus, salam dan lengkuas hingga harum. Masukkan udang, hati & ampela dan telur puyuh, aduk rata.
- Tuangkan santan dan air, masak hingga mendidih. Tambahkan petai dan irisan cabai merah dan hijau, masak hingga santan mengental
Tidak ada komentar:
Posting Komentar