Gulai Nangka

Bahan:
500 gr nangka muda, potong-potong
150 gr daging sup/tetelan potong-potong
750 cc air untuk merebus
2 lembar daun salam
1 potong lengkuas, di memarkan
300 cc santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu yang dihaluskan:
2 sdt ketumbar dan 1/2 sdt jintan disangrai
5 buah kemiri sangrai
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 sdt garam
1 sdm gula merah

Cara membuat:

• Rebus nangka, daging, daun salam dan lengkuas sampai empuk dan air tinggal setengahnya
• Masukkan bumbu, rebus dengan api kecil sampai cukup meresap (20 menit)
• Masukkan santan, rebus terus selama 10 menit sambil sesekali diaduk
• Masukkan gula merah dan garam sesuai selera

Selamat mencoba!